terça-feira, 27 de agosto de 2013

Torta de chocolate e banana Dulce Delight

Olá, pessoal!

Postei no Instagram @julianavalera e na minha página pessoal do Facebook a foto de uma torta de chocolate e banana que fiz um tempinho atrás e as pessoas me pediram a receita, então aí vai! Demorou porque preferi entrar em contato com a própria chef para saber como substituir um dos ingredientes.

(essa fiz há poucas semanas, para minha mãe que veio me visitar)

(essa fiz no Natal)

Só para lembrar que nesse post do Natal aqui do blog tem fotos do passo a passo da receita para quem quiser ver. Ela é da Chef Raiza Costa do site que eu amo Dulce Delight e a receita está aqui, em inglês e com vídeo também em inglês. Ela também tem um canal em português no Youtube. Vale a pena dar uma olhada, ela é sensacional e as receitas são maravilhosas.

Eu traduzi e adaptei pra vocês!

Torta de chocolate e banana Dulce Delight

Massa da torta

125g de manteiga em temperatura ambiente
60g de açúcar de confeiteiro
1 ovo grande
200g de farinha para bolo ou farinha de trigo normal
50g de amêndoas trituradas ou farinha de amêndoas
1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

Recheio de chocolate
240ml de creme de leite fresco
1/4 de fava de baunilha (se usar o extrado, adicione no final)
3 gemas
2 colheres de sopa de açúcar granulado
200g de chocolate amargo (pelo menos 60% cacau)
100g de chocolate ao leite
1 colher de sopa de manteiga
5 bananas
2 colheres de sopa de rum (eu nao usei)

Cobertura brilhosa (opcional, mas vale a pena, você pode polvilhar cacau em pó ao invés desta cobertura)
55g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de água

Massa
Em uma batedeira com acessório para massas, coloque o açúcar e a manteiga, bata até obter uma cor amarela pálida e então adicione o ovo. Depois de totalmente encorporado, desligue a batedeira, adicione a farinha, as amêndoas e o bicarbonato de sódio. Mexa com uma espátula delicadamente para incorporar. Embrulhe a massa em papel manteiga ou filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Em uma superfície fria, coloque farinha e abra a massa com o rolo. Se a massa estiver muito dura, dê batidas nela com o rolo. Coloque a massa em uma assadeira para tortas e ajeite bem com as mãos. Deixe na geladeira por mais 15 minutos. Sobre a massa coloque papel manteiga e coloque pesos, pode ser arroz, feijão (grãos crus) ou pesos de cerâmica próprios para assar. Asse a massa por aproximadamente 40 minutos em forno pré aquecido a 180ºC, mas retire o papel manteiga e os pesos assim que as bordas ficarem douradas, se não retirar, a massa ficará crua em baixo.

Recheio
Leve o creme de leite fresco ao fogo em uma panela com a fava de baunilha até ferver, então desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar usando o fouet (manualmente) com bastante energia até ficar amarelo pálido. Leve o creme de leite ao fogo novamente e assim que começar a ferver coloque um pouco do creme de leite na vasilha com as gemas para evitar choque térmico, feito isso, coloque toda a mistura das gemas na panela com o creme de leite e cozinha em fogo baixo até engrossar (aproximadamente 3 minutos). Retire a fava de baunilha e tome cuidado para não cozinhar as gemas. O teste para saber que está no ponto é quando esse creme cobre completamente as "costas" de uma colher de pau, você passa seu dedo na colher e a marca do seu dedo fica, o creme não escorre.  Coloque este creme quente sobre o chocolate em uma vasilha, adicione a manteiga e deixe descansar por 2 minutos para que derreta, depois mexa delicadamente até formar uma mistura homogênea e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Fatie as bananas com aproximadamente 1 cm de espessura, adicione o rum e ajeite as fatias sobre a massa da torta e coloque o recheio de chocolate. Leve à geladeira por 2 horas e então você poderá colocar a cobertura brilhosa de chocolate.
A cobertura brilhosa é opcional, mas é altamente recomendada. Para fazê-la, você deve levar o creme de leite ao microondas por 30 segundos até que o chocolate derreta. Mexa e adicione o mel e a água. Coloque sobre a torta e gire e incline a torta até que a cobertura esteja espalhada uniformemente. Se for levada à geladeira, a cobertura perderá seu brilho, então somente coloque a cobertura brilhosa antes de servir.
Receita original aqui via Dulce Delight

A torta fica deliciosa e linda!

Quem pediu a receita, mil desculpas pela demora para postar, mas foi por uma boa causa!

Beijos

terça-feira, 20 de agosto de 2013

A gente se acostuma...

Esse vídeo está circulando nas redes sociais e eu estou totalmente sem palavras sobre ele! Você ficou balançando a cabeça concordando com o que ele fala, assim como eu? Se sim, o caso é sério!


Após rápida pesquisa na internet, descobri que Marina Colasanti escreveu esse texto em 1972. E aí eu te pergunto: se em 1972 já estava assim, imagina hoje?

Texto extraído do livro "Eu sei, mas não devia", Editora Rocco, Rio de Janeiro, 1996, página 9.

Beijos!

quinta-feira, 15 de agosto de 2013

BC Musical - Música chiclete

O tema da BC musical do Moça de família de hoje é "música chiclete". E chiclete é aquela loucura, né, gruda que é uma beleza. Só quem já teve chiclete colado no cabelo ou na calça jeans predileta sabe como é, não sai mesmo! O cabelo tem que ser cortado e a calça vi para o lixo sem dúvidas.

Para mim, música chiclete é aquela que bastou ouvir uma vez para ficar com ela na cabeça o dia todo. Especialmente aquelas que ouvi pela primeira vez e já sei cantar pelo menos o refrão.


Até me vieram à cabeça Michéis Telós e Show das Poderosas da vida, mas como não são do meu gosto, preferi não postar, mas que são chiclete, são...


Gangnam Style é a música mais chiclete de todos os tempos, se não não estaria com tantas visualizações!

Para ficar com outras músicas na cabeça, veja os outros posts dessa BC.

Beijos


terça-feira, 13 de agosto de 2013

Fofurices para casa Temp-tations

Que delícia descobrir lojas com fofurices para casa... O duro é que dá vontade de comprar tudo. Como já mencionei aqui, minha cozinha é micro, nem tenho mais lugar para guardar nada. Minha louça é toda branca (pratos, bowls para sopa e canecas). Quando vejo louças lindas coloridas, com bolinhas ou estampas, fico doida para comprar, mas fico pensando se vai combinar com as poucas coisas que tenho, achando que vou "enjoar da cara" da estampa... Bobeira, né?

Vi esses produtos da Temp-tations em um quiosque no Woodbury Common Premium Outlets esse fim de semana e babei! Infelizemente não comprei nada, digo infelizmente porque os preços estavam bem mais baixos, mas era tanta coisa linda que eu nem sabia o que comprar. No quiosque não tinha nem metade do que tem no site, mas deu pra ter uma idéia da qualidade (ao meu ver, boa) e da beleza dos produtos.

Aqui estão ALGUMAS coisas que eu gostei:
Essas formas são bem práticas e esse suporte tem o fundo com a estampa combinando com a da forma.

Imagina só uma torta bem gostosa nessa assadeira?! Poderiam ser outras receitas também...

Um caldo verde nessa sopeira linda!

Café com o maridão ou presente para um casal de amigos.

Essa bandeja vai para o bar da minha casa (quando eu tiver um, obviamente).

Bolsas térmicas lindas combinando com as peças, geeeente, morri e não me avisaram!

Tem presente mais lindo que esse? De porcelana!

Eu fiquei olhando esse set e pensando "o que eu faria com isso?" A resposta está no blog da marca:


E essas com tampa que dá pra usar como tampa, bandeja, assadeira? Dá para armazenar cookies ou bolo, dá pra assar uma lasanha... 

As peças podem ir na lava-louças, microondas, forno, geladeira, freezer e refrigerador e têm garantia de 1 ano.

Infelizmente eles ainda não entregam no Brasil, só no Canadá e EUA, mas vamos ficar de olho! Quem viajar para cá ou para o Canadá pode comprar online e mandar entregar no hotel.

Vale a pena dar uma olhadinha no site e no blog, tem receitas, boas idéias, fotos lindas e muita inspiração pra gente.

Espero que tenham gostado tanto quanto eu!

Beijos


sábado, 10 de agosto de 2013

Ser capaz

Bom dia!

Não é legal quando alguém te olha e te julga pela sua aparência. Legal mesmo é quando você prova para essa pessoa que você é capaz!



Que possamos julgar menos.

Ótimo fim de semana e um lindo dia dos pais amanhã.

quinta-feira, 8 de agosto de 2013

BC Musical - Grupo Antigo

Ola!

O tema de hoje da BC musical de hoje eh Grupo Antigo. Adorei o tema, que a Dani do Moca de Familia escolheu, ultimamente ela esta arrasando!!

Claro que tem MUUUUUITAS bandas que eu gosto, mas vou deixar soh um video do meu grupo predileto. Bee Gees, amo de paixao!


Para ver o que o pessoal selecionou, clique aqui.

Beijos!

domingo, 4 de agosto de 2013

Presente do sorteio A Mamãe Tá Na Internet

Olá!!

Fiquei chateada por não ter participado da BC Musical dessa semana, mas faz parte da vida... Poderia ter deixado o post pronto, mas deixei para o dia e não consegui fazer.

O que vim mostrar hoje foi o presente que recebi referente ao sorteio de 1 ano de blog da Claudia Santos do A Mamãe tá na Internet. A Claudia é uma fofa, me mandou uma cartinha linda (que letra linda que ela tem!) e foi super atenciosa avisando quando colocou o pacote no correio e tudo.

Os presentes são lindos, eu adorei! A sacolinha infantil foi feita pela Sabrina do Mãe de 2 meninos e as pulseiras e o brinco são da Piti, da PitiBrandão Bijoux e Prata. AMEI!



Obrigada, Clau!! Amei o carinho!

Beijos!
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