quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

Fim de ano

Olá!

Espero que o Natal de todos tenha sido muito abençoado e cheio de amor!

Estou no Brasil visitando a família e vou aproveitar o tempo com eles ao máximo, portanto continuarei um pouco ausente.

Boa virada de ano e um 2014 cheio de felicidades e sucesso!

Beijos

quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Momento chororô do dia

Facebook é ruim e enche o saco em muitos aspectos, mas quando o pessoal compartilha coisa bacana eu fico tão contente!

Estou aqui me acabando de chorar após ter assistido aos seguintes vídeos:




Esse segundo tem algo muito especial pra mim! Eu trabalhei no A.C. Camargo por 1 ano e lá aprendi muito como pessoa. Trabalhar com oncologia não é fácil, mas é um lindo trabalho e cada dia a gente aprende uma lição da vida, cada dia a gente leva um tapa na cara, cada dia a gente vê o quanto a gente reclama por bobagem. 
A descrição do vídeo diz:
"Um coral formado por 12 pacientes laringectomizados, vítimas do cigarro, surpreendeu a plateia do auditório do MASP que aguardava uma apresentação do Coral da USP, um dos mais famosos da cidade de São Paulo. Criada para o A.C. Camargo Cancer Center, a ação incluiu as canções "All you need is Love" e "She loves you", dos Beatles, interpretadas pelos pacientes. O objetivo foi alertar as pessoas para o principal fator de risco do câncer de laringe, o tabagismo. Acompanhados por fonoaudiólogos da instituição paulista, os pacientes que compõem o Coral Sua Voz (a maioria acima dos 60 anos) fazem uso de voz esofágica, prótese, laringe eletrônica (vibrador), fala bucal ou articulação de sons."

Traduzindo, os pacientes que cantam nesse vídeo tiveram parte de sua garganta removida cirurgicamente devido ao câncer causado pelo cigarro e tiveram que reaprender a falar usando aparelhos ou próteses após muitas sessões de fonoaudiologia.

Vou ali secar as lágrimas...

Beijos

sexta-feira, 29 de novembro de 2013

Bolo de chocolate sem glúten com ganache

Olá!

Semana passada recebemos um casal de amigos aqui em casa, e dias antes de vir, durante uma conversa sobre hábitos saudáveis, peso e etc, a amiga me perguntou se eu já tinha feito bolo sem glúten. Eu respondi que não e disse a ela que faria um de sobremesa para nosso jantar, já era hora, né?

O que é glúten e o porque da minha dieta sem glúten veja aqui.

Começou então a busca pela receita. Fui direto e reto no site da Bob's Red Mill (marca que eu tenho usado para farinha e outros produtos sem glúten), tem muitas receitas por lá, inclusive livres de glúten. Dei uma olhadinha, escolhi uma, comprei os ingredientes e fui preparar o bolo.

Bolo de chocolate livre de glúten 
12 porções

178 ml de água morna (na receita era café coado, mas eu substutuí)
200 g de açúcar mascavo (usei o light brown sugar)
118 g de cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de goma xantana
uma pitada de sal
237 ml de leite (vaca, soja ou arroz - usei o de vaca)
76 g de manteiga
1 ovo grande
1 colher de chá de essência de baunilha
210 g de farinha sem gluten

Pré aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma pequena (eu usei uma 20x20cm) e polvilhei cacau em pó. Bata bem todos os ingredientes exceto a água em uma batedeira. Adicione a água por último e bata até que fiquei uma massa homogênea. Despeje a massa na forma e leve para assar por 30 a 35 minutos. Teste furando o bolo com um palito de dente. Se o palito sair seco, está pronto. 
Receita original aqui em inglês.

Gente, vou falar a verdade, ok? O bolo não cresce muito e não fica com aquela massa fofinha do bolo com farinha de trigo, mas é uma ótima opção para quem não pode cosumir glúten. Mesmo! Por ser feito com açúcar mascavo e cacau em pó sem açúcar, ele não é super doce - o que o torna perfeito para o meu paladar (não uso açúcar no meu dia-a-dia, nem mel, nem adoçante...).

Quando desenformei o bolo, senti que ele estava até que macio. Mas quando nossos amigos chegaram, fiquei com medo porque parecia duro. Tinha comprado ingredientes para fazer tipo uma ganache (que nada mais é que o recheio dessa torta) e quando ela estava pronta cortei os cantos do bolo para experimentar e achei que meu marido e nossos amigos definitivamente não iriam gostar do bolo. Eles experimentaram o bolo com a ganache e disseram que estava ótimo (eu já estava querendo fazer um bolo com farinha de trigo para eles, hahaha).

Por isso o bolo parece redondo, mas ele era quadrado. Joguei a ganache por cima e o coitado ficou com cara de bolo de lama! Lembrei do açúcar de confeiteiro no armário e das framboesas na geladeira, e tive a idéia de "enfeitar" o bolo com eles. Tudo isso graças ao apoio moral e culinário da minha amiga!

Resumo do dia: a ganache salvou o sabor do bolo e o açúcar de confeiteiro e as framboesas salvaram o visual. Vamos às fotos!







Quem se arriscaria a provar?? Eu acho que uma cobertura nesse bolo faz toda a diferença. Alimentos sem glúten são mais secos e a cobertura ou um recheio ajudam nessa parte. Quanto ao sabor, fica a critério do paladar de cada um.

Beijos!

quarta-feira, 27 de novembro de 2013

Parceria Caixa Bonita

Olá!

Hoje quero anunciar a primeira parceria do blog, que é o Caixa Bonita.


Artesanato está no meu sangue e vem tanto da família da minha mãe quanto da família do meu pai. Minha querida prima Gabriella Cerretti não aderiu às agulhas e linhas como eu, mas se encantou pelas caixinhas! Foi então que surgiu o Caixa Bonita, e o nome faz jus às peças que ela cria. Tudo começou como um hobby em 2008 e hoje é um trabalho sério.

A Gabi adora a idéia de presentes personalizados, criando peças exatamente como seus clientes pedem, usando fotos, tecidos, estampas, técnicas de pintura, entre outros. Ela também produz lembrancinhas de aniversário, batizado, casamento, noivado e outras festas e buquês de Santo Antônio lindos de viver.

As caixas são em MDF, super resistentes e feitas artesanalmente, ou seja, à mão, uma a uma, uma de cada vez. Todas as peças são de altíssima qualidade, pois os melhores materiais são usados para produzí-las, deixando o acabamento é impecável.

O Caixa Bonita já até fez entrega internacional! Nossa parceria surgiu através da minha vontade de presentear meus(as) leitores(as), da minha confiança no bom gosto e na dedicação da Gabi e obviamente da nossa amizade.

Separei algumas peças para mostrar para vocês.











Essa semana o Caixa Bonita já anunciou na página do Facebook que está com descontos incríveis para o Black Friday! 

Logo sortearemos uma peça linda aqui para vocês!


Beijos!


quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Presentes lindos que a gente ganha da vida

Depois de um mês sem conseguir postar, eu precisava voltar com algo muito especial, pelo menos pra mim.

É que eu ganhei de presente uma coisa linda que se chama amizade. E esse presente foi o blog que me deu e me fez muito feliz.

E o correio me trouxe muito carinho de lá de Woking, UK, olha só:






Minha primeira bandeja, gente! Primeira caneca sem ser do meu jogo de louça! Tudo lindo e combinandinho, amei! Cartão super fofo, chá maravilhoso, amei, amei, amei!

Os doces nem duraram muito, obviamente... Essa balinha chamada Percy Piglets então, um vício! Sei que as fotos não são das melhores, mas assim que abri a caixa tirei as fotos de tão feliz que estava, e o sofá me parecia o melhor lugar naquele momento de euforia, hahahaha...

Obrigada, querida Bah, esse carinho será retribuído logo logo, pena que seu presente não será surpresa como foi o meu. Obrigada pela companhia diária e por tudo!

Logo volto com mais novidades!

Beijos

sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Exercícios em casa - Aeróbica

Oi!

Um tempinho artás eu tinha mostrado como fazer atividade física em casa com Zumba e hoje vou mostrar uma sequência de vídeos de um treino aeróbico que mistura artes marcias e até dança, é como kick boxing. Esse é um pouco mais sério que a Zumba e provavelmente exija um pouco mais de preparação.

O instrutor fala em inglês, mas é fácil, é só seguir o que ele faz. Ao lado direito dele ficam as pessoas de nível mais básico e ao lado esquerdo dele ficam os de nível mais avançado. Esse treino eu também fazia no México quando não tinha academia por perto, intercalava com a Zumba, adorava os dois. Hoje ainda faço de vez em quando, é uma delícia.

São 7 vídeos curtos que vão desde o aquecimento e alongamento, até rotinas 1 e 2 e ao final, alongamento mais uma vez. Espero que gostem.









Bom fim de semana e feliz dia das crianças!

Beijos

sexta-feira, 4 de outubro de 2013

Nhoque à bolonhesa sem glúten

Oi!

Continuando então o assunto do último post, venho hoje com uma receita muito boa. Essa não é a primeira receita sem glúten aqui, eu já tinha postado a sopa com macarrão sem glúten, mas hoje vou criar o marcador #ReceitaSemGluten aqui no blog!

O nhoque é a minha segunda massa predileta. Cresci vendo minha mãe fazer a massa e tudo e sempre foi especial pra mim. A única coisa que gosto mais que nhoque é lasanha. Eu já tinha feito nhoque à bolonhesa com farinha de trigo, que por sinal ficou maravilhoso. Dessa vez resolvi testar uma receita e uma farinha sem glúten que já tinha visto no supermercado.

A receita é essa aqui do Two Loves Studio, vale a pena a visita para quem gosta de fotos lindas de comidas mais lindas ainda.

A farinha sem glúten é da marca Bob´s Red Mill que vi um dia no Whole Foods e fiquei feliz ao ver que o supermercado que costumo fazer compras (Stop & Shop) tem vários produtos deles. Basta dar uma olhadinha no site para ver. São mais de 50 produtos sem glúten produzidos em uma fábrica dedicada somente a produtos livres de glúten. Isso porque o glúten contamina produtos que não deveriam ter glúten até por correntes de ar do ambiente, viu! Quem não tem acesso a essa marca pode (e deve) testar qualquer outro tipo de farinha sem glúten. Se quiser me contar qual foi a farinha e se ficou bom, eu vou adorar saber!


Quanto ao preparo do nhoque, eu ganhei a nhoqueira da minha mãe, que tem praticamente a minha idade. Olha que responsabilidade que ela me deu! Isso porque contei pra ela da trabalheira que o último nhoque me deu tanto para fazer quanto para limpar, ela poderia ter comprado uma nhoqueira semelhante para mim, mas disse que nenhuma era de tão boa qualidade, então quis me dar a dela e comprar uma inferior para ela. Fofa! Obrigada, mãe, ajudou muito!

Algumas fotos que tirei durante o preparo:


A massa já pronta.

As primeiras bolinhas.

A nhoqueira maravilhosa!

Já pronto, fiz molho à bolonhesa com tomates orgânicos.


Nhoque sem Glúten

Rendimento: 7 ou 8 porções


1 kg de batatas
2 ovos levemente batidos
400 g de farinha sem glúten
1/2 xícara de parmesão ralado (aproximadamente 50g)
Sal e pimenta à gosto

Cozinhe as batatas no vapor. Não é obrigatório, elas podem ser colocadas na água, mas aí vai precisar de mais farinha. Quando as batatas estiverem bem macias, amasse com o amassador. Adicione o sal e pimenta conforme sua preferência.

Adicione os ovos e misture bem. Adicione metade da farinha e do parmesão e mexa bem até incorporar. Adicione o restante da farinha e do parmesão e misture com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea. A partir deste momento você pode usar uma "máquina de fazer nhoques" ou "nhoqueira" se tiver. Se não, pode enfarinhar uma superfície, pegar porções da massa, enrolar até que vire um cordão com a espessura desejada, cortar os nhoques com uma faca e colocá-los em uma forma enfarinhada, para que não grudem.

Cozinhe os nhoques em pequenas quantidades em água quente por alguns minutos até que estejam boiando, retire-os deixando a água escorrer, coloque na travessa onde serão servidos e adicione o molho de sua preferência.


Fiquei com um pouco de medo por causa da farinha, mas deu certo, ficou muito gostoso. A avaliação do marido que não segue a dieta sem glúten foi muito positiva, mas ele prefere o outro nhoque que fiz. Nada bobo... Comemos tanto que tivemos que sair para caminhar depois do almoço. Ficou muito bom mesmo!

Beijos!


quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Dieta sem glúten

(Google Imagens)


Oi!

Quem me segue no Instagram (@julianavalera segue lá!) deve ter percebido que comecei a postar receitas sem glúten e usar glutenfree "hashtags". Sei que dieta sem glúten para perder peso virou modinha agora, mas esse não é o meu motivo.


O que acontece é que eu tenho tido sintomas intestinais (indigestão, barriga estufada, entre outros) ultimamente e em duas consultas médicas, quando comentei isso, os médicos decidiram pesquisar se eu era portadora de Doença Celíaca.


Algumas informações a respeito:


A Doença Celíaca de hoje

Ainda pouco conhecida, seus sintomas podem se confundir com outros distúrbios. Trata-se da Doença Celíaca, ou seja : A Intolerância permanente ao glúten. A Doença Celíaca geralmente se manifesta na infância, entre o primeiro e terceiro ano de vida, podendo entretanto, surgir em qualquer idade, inclusive na adulta. O tratamento da doença consiste em uma dieta totalmente isenta de glúten. Os portadores da doença não podem ingerir alimentos como: pães, bolos, bolachas, macarrão, coxinhas, quibes, pizzas, cervejas, whisky, vodka,etc, quando estes alimentos possuírem o glúten em sua composição ou processo de fabricação. Devido a exclusão total de alguns alimentos ricos em carbohidratos e fibras, a dieta do Celíaco habitualmente é composta em sua maior parte de gorduras (margarina, manteigas, óleos, etc) e proteínas (carne em geral) e em menor parte de carbohidratos (massas sem glúten, açúcares, etc). Todo Celíaco que não transgride a doença, tende a ter um aumento do peso corporal, e desta forma deve ter uma dieta equilibrada. Para tanto, deve diminuir a ingestão de proteínas, moderar o consumo de gorduras e aumentar o consumo de frutas, sucos naturais, verduras e legumes, tornando sua alimentação mais adequada e saudável.

O que é o GLÚTEN ?

É a principal proteína presente no Trigo, Aveia, Centeio, Cevada, e no Malte (sub-produto da cevada), cereais amplamente utilizados na composição de alimentos, medicamentos, bebidas industrializadas, assim como cosméticos e outros produtos não ingeríveis. Na verdade, o prejudicial e tóxico ao intestino do paciente intolerante ao glúten são "partes do glúten", que recebem nomes diferentes para cada cereal. Vejamos : No Trigo é a Gliadina, na Cevada é a Hordeína, na Aveia é a Avenina e no Centeio é a Secalina. O Malte, muito questionado, é um produto da fermentação da cevada, portanto apresenta também uma fração de glúten. Os produtos que contenham malte, xarope de malte ou extrato de malte não devem ser consumidos pelos Celíacos. O glúten não desaparece quando os alimentos são assados ou cozidos, e por isto uma dieta deve ser seguida à risca. O Glúten agride e danifica as vilosidades do intestino delgado e prejudica a absorção dos alimentos.

Veja a mucosa do intestino delgado com as vilosidades atrofiadas:



Compare com a mucosa do intestino delgado com as vilosidades normais:



Quais os sintomas mais comuns ?

O quadro clínico da doença se manifesta com e sem sintomas. No primeiro caso, há duas formas:

A CLÁSSICA>

É freqüente na faixa pediátrica, surgindo entre o primeiro e terceiro ano de vida, ao introduzirmos alimentação à base de papinha de pão, sopinhas de macarrão e bolachas, entre outros industrializados com cereais proibidos. Caracteriza-se pela diarréia crônica, desnutrição com déficit do crescimento, anemia ferropriva não curável, emagrecimento e falta de apetite, distensão abdominal (barriga inchada), vômitos, dor abdominal, osteoporose, esterilidade, abortos de repetição, glúteos atrofiados, pernas e braços finos, apatia, desnutrição aguda que podem levar o paciente à morte na falta de diagnóstico e tratamento.

NÃO CLÁSSICA

Apresenta manifestações monossintomáticas, e as alterações gastrintestinais não chamam tanto a atenção. Pode ser por exemplo, anemia resistente a ferroterapia, irritabilidade, fadiga, baixo ganho de peso e estatura, prisão de ventre, constipação intestinal crônica, manchas e alteração do esmalte dental, esterilidade e osteoporose antes da menopausa.

ASSINTOMATICA

E se não houver sintomas? Há ainda, a doença na forma assintomática. São realizados nestes casos, exames (marcadores sorológicos) em familiares de primeiro grau do celíaco, que têm mais chances de apresentar a doença (10%). Se não tratada a doença, podem surgir complicações como o câncer do intestino, anemia, osteoporose, abortos de repetição e esterilidade.


FONTE: Associação dos Celíacos do Brasil - ACELBRA



Meus exames deram negativos, mesmo assim eu tenho sintomas, portanto eu e minha médica decidimos que eu seguiria evitando o glúten, mesmo porque a farinha de trigo aqui nos Estados Unidos é de qualidade inferior, segundo ela. Posso ter sensibilidade ao glúten, que acaba sendo muito mais comum que a Doença Celíaca.


Às vezes eu escapo porque eu ainda gosto muito de certas receitas, como a minha lasanha, por exemplo, mas isso acontece esporadicamente.

O resultado? Estou perdendo peso. Existem outros fatores relacionados ao meu peso que preciso discutir aqui antes que todo mundo pense que estou perdendo peso somente porque cortei o glúten da dieta, prometo fazer um post sobre isso e explicando todos os fatores, ok?

Aguardem receitas deliciosas sem glúten!

Beijos

sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Unreal Candy

Que post mais inesperado esse!

Outro dia, nas redes sociais, vi o Dr Alexandre Feldman compartinhando esse vídeo, e em seguida, sua esposa, Pat Feldman. Como sigo esses dois há tempos tanto pelo fato de eu ter enxaqueca quando por eles falarem muito sobre medicina do estilo de vida e alimentação SAUDÁVEL, logo me interessei pelo vídeo.

Se quiserem saber mais sobre eles, acessem os sites Enxaqueca e Crianças na Cozinha.

Voltando a falar do vídeo, infelizmente não encontrei com legenda em português.


Basicamente os doces Unreal são produzidos em grande escala, sem aditivos químicos, sem conservantes, sem transgênicos, sem corantes artificiais. Ultimamente tenho me preocupado bastante com alimentos industrializados, evitando ao máximo por conta dos conservantes, corantes artificiais, sais, açúcares e todo tipo de lixo que se encontra nesses produtos. Tudo o que posso fazer em casa, eu faço. E não é ultimamente depois de ratos em refrigerantes (eu não bebo refrigerante há ANOS), produtos de limpeza em sucos de caixinha e outros não, eu me preocupo com o que eu coloco dentro do meu corpo há tempos. Prefiro o que vem da natureza, e sendo orgânico então, melhor ainda.

A idéia é bacana e o marketing é bem forte, com nomes mundialmente conhecidos e a queridíssima Gisele. Não acho que comer doces diariamente seja um hábito saudável, vez ou outra não tem problemas, mas se pudermos oferecer um doce de melhor qualidade para as crianças, melhor ainda! Um doce de verdade! Comida de verdade! Nada de pó, corantes artificiais, sabor artificial disso e daquilo. 

Quando assisti o vídeo, chamei marido para assistir comigo e ele ficou super curioso. Ele, que adora comer uma besteira, tem mudado muito sua forma de pensar por influência minha. E como sua alimentação de certa forma é responsabilidade minha, também vem mudando ao longo do tempo, bem como suas escolhas alimentares fora de casa. Acho ótimo ser uma boa influência para ele e ver que ele se preocupa com o que comemos e se interessa em saber e conhecer mais.

                                 

O fato é que meu amado marido chegou do trabalho hoje com esses três pacotes de Unreal Candy pra gente experimentar e olha, palavra de ex-chocólatra, os doces são tão ou até mais gostosos que os outros cheios de tranqueira. Não são tão doces de arder a garganta quanto os outros e são bem mais leves, é assim que consigo descrevê-los agora. Palavras minhas e do marido. Experimentamos os três!

Talvez ainda não seja fácil encontrar, mas é uma questão de tempo. Quem já tiver acesso, eu indico!

Beijos, boa noite e bom fim de semana!


terça-feira, 17 de setembro de 2013

Loja bacaninha - ModCloth

Logo que me mudei para os Estados Unidos, descobri a ModCloth e nunca mais larguei. Sou simplesmente apaixonada pelas coisinhas que eles vendem. Nao fico um mes sem entrar no site, sempre dou uma olhadinha nas promocoes e no que eh novo no site, o que nao necessariamente significa que eu compro sempre.

Tenho algumas (varias) coisas deles em casa. Eles tambem vendem roupas, sapatos e acessorios, mas isso eu nunca comprei. Eu gosto mesmo eh das coisas pra casa, coisas diferentes, originais, divertidas, que as vezes eh tao dificil da gente encontrar.

Quem sabe eu faca um post mostrando o que eu tenho! Um dia um vaso que comprei no site chegou em casa quebrado em 5 pedacos. Retornei quebrado mesmo, no mesmo dia da entrega, e me devolveram o valor pago pelo vaso. Acho isso sensacional! Comprei o mesmo vaso e ele chegou inteirinho depois!

Esse site eh otimo para quem gosta do estilo vintage. Tambem eh muito bom para quem quer dar um presente para aquele amigo que tem de tudo, um presente diferente!

Selecionei algumas coisinhas que eu colocaria no cantinho de estudos, mesinha do computador ou home office, como preferir, no nosso apartamento, que por enquanto esta so nas ideias mesmo.

Coisa mais fofa esses quadros de avisos!

Esse eh mais a cara do marido!

Organizadores bonitinhos, tenho um conjuntinho da loja diferente desse ai, mas amei esse tbm, uma gracinha!

Mariiido!

Esse eu acho taoooooo lindo! Da pra colocar fotos ou avisos.

Fazia tempo que eu estava ensaiando falar algo sobre o site, ja indiquei pra varios amigos que gostaram. Ate onde sei eles fazem entrega internacional, mas nao aceitam devolucao nesse caso, entao para comprar roupas tem que ter mais cuidado por ausa do tamanho. Dependendo do que for, tambem tem que torcer pra nao chegar quebrado. Gosto tanto desse site que da pra fazer varios posts diferentes dividindo por comodos!

Sempre antes de comprar eu leio a descricao e as medidas do produto, e se tiver reviews ou avaliacoes, eu leio tambem. Nao da pra sair comprando qualquer coisa achando que eh uma coisa e quando chega eh outra, reviews sao extremamente uteis!

Espero que gostem tanto quanto eu!

Beijos

quinta-feira, 12 de setembro de 2013

Às vezes o que nos falta é um incentivo

Pai de menina de 5 anos portadora de paralisia cerebral usa seu conhecimento para criar um aplicativo para tablets que permita com que sua filha se comunique.

Coisa linda, né?? Às vezez, falta só um empurrãozinho pra gente fazer algo super maravilhoso!




Vi a notícia no Yahoo Pai cria aplicativo para se comunicar com filha deficiente.

Beijos!

terça-feira, 27 de agosto de 2013

Torta de chocolate e banana Dulce Delight

Olá, pessoal!

Postei no Instagram @julianavalera e na minha página pessoal do Facebook a foto de uma torta de chocolate e banana que fiz um tempinho atrás e as pessoas me pediram a receita, então aí vai! Demorou porque preferi entrar em contato com a própria chef para saber como substituir um dos ingredientes.

(essa fiz há poucas semanas, para minha mãe que veio me visitar)

(essa fiz no Natal)

Só para lembrar que nesse post do Natal aqui do blog tem fotos do passo a passo da receita para quem quiser ver. Ela é da Chef Raiza Costa do site que eu amo Dulce Delight e a receita está aqui, em inglês e com vídeo também em inglês. Ela também tem um canal em português no Youtube. Vale a pena dar uma olhada, ela é sensacional e as receitas são maravilhosas.

Eu traduzi e adaptei pra vocês!

Torta de chocolate e banana Dulce Delight

Massa da torta

125g de manteiga em temperatura ambiente
60g de açúcar de confeiteiro
1 ovo grande
200g de farinha para bolo ou farinha de trigo normal
50g de amêndoas trituradas ou farinha de amêndoas
1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

Recheio de chocolate
240ml de creme de leite fresco
1/4 de fava de baunilha (se usar o extrado, adicione no final)
3 gemas
2 colheres de sopa de açúcar granulado
200g de chocolate amargo (pelo menos 60% cacau)
100g de chocolate ao leite
1 colher de sopa de manteiga
5 bananas
2 colheres de sopa de rum (eu nao usei)

Cobertura brilhosa (opcional, mas vale a pena, você pode polvilhar cacau em pó ao invés desta cobertura)
55g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de água

Massa
Em uma batedeira com acessório para massas, coloque o açúcar e a manteiga, bata até obter uma cor amarela pálida e então adicione o ovo. Depois de totalmente encorporado, desligue a batedeira, adicione a farinha, as amêndoas e o bicarbonato de sódio. Mexa com uma espátula delicadamente para incorporar. Embrulhe a massa em papel manteiga ou filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Em uma superfície fria, coloque farinha e abra a massa com o rolo. Se a massa estiver muito dura, dê batidas nela com o rolo. Coloque a massa em uma assadeira para tortas e ajeite bem com as mãos. Deixe na geladeira por mais 15 minutos. Sobre a massa coloque papel manteiga e coloque pesos, pode ser arroz, feijão (grãos crus) ou pesos de cerâmica próprios para assar. Asse a massa por aproximadamente 40 minutos em forno pré aquecido a 180ºC, mas retire o papel manteiga e os pesos assim que as bordas ficarem douradas, se não retirar, a massa ficará crua em baixo.

Recheio
Leve o creme de leite fresco ao fogo em uma panela com a fava de baunilha até ferver, então desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar usando o fouet (manualmente) com bastante energia até ficar amarelo pálido. Leve o creme de leite ao fogo novamente e assim que começar a ferver coloque um pouco do creme de leite na vasilha com as gemas para evitar choque térmico, feito isso, coloque toda a mistura das gemas na panela com o creme de leite e cozinha em fogo baixo até engrossar (aproximadamente 3 minutos). Retire a fava de baunilha e tome cuidado para não cozinhar as gemas. O teste para saber que está no ponto é quando esse creme cobre completamente as "costas" de uma colher de pau, você passa seu dedo na colher e a marca do seu dedo fica, o creme não escorre.  Coloque este creme quente sobre o chocolate em uma vasilha, adicione a manteiga e deixe descansar por 2 minutos para que derreta, depois mexa delicadamente até formar uma mistura homogênea e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Fatie as bananas com aproximadamente 1 cm de espessura, adicione o rum e ajeite as fatias sobre a massa da torta e coloque o recheio de chocolate. Leve à geladeira por 2 horas e então você poderá colocar a cobertura brilhosa de chocolate.
A cobertura brilhosa é opcional, mas é altamente recomendada. Para fazê-la, você deve levar o creme de leite ao microondas por 30 segundos até que o chocolate derreta. Mexa e adicione o mel e a água. Coloque sobre a torta e gire e incline a torta até que a cobertura esteja espalhada uniformemente. Se for levada à geladeira, a cobertura perderá seu brilho, então somente coloque a cobertura brilhosa antes de servir.
Receita original aqui via Dulce Delight

A torta fica deliciosa e linda!

Quem pediu a receita, mil desculpas pela demora para postar, mas foi por uma boa causa!

Beijos

terça-feira, 20 de agosto de 2013

A gente se acostuma...

Esse vídeo está circulando nas redes sociais e eu estou totalmente sem palavras sobre ele! Você ficou balançando a cabeça concordando com o que ele fala, assim como eu? Se sim, o caso é sério!


Após rápida pesquisa na internet, descobri que Marina Colasanti escreveu esse texto em 1972. E aí eu te pergunto: se em 1972 já estava assim, imagina hoje?

Texto extraído do livro "Eu sei, mas não devia", Editora Rocco, Rio de Janeiro, 1996, página 9.

Beijos!

quinta-feira, 15 de agosto de 2013

BC Musical - Música chiclete

O tema da BC musical do Moça de família de hoje é "música chiclete". E chiclete é aquela loucura, né, gruda que é uma beleza. Só quem já teve chiclete colado no cabelo ou na calça jeans predileta sabe como é, não sai mesmo! O cabelo tem que ser cortado e a calça vi para o lixo sem dúvidas.

Para mim, música chiclete é aquela que bastou ouvir uma vez para ficar com ela na cabeça o dia todo. Especialmente aquelas que ouvi pela primeira vez e já sei cantar pelo menos o refrão.


Até me vieram à cabeça Michéis Telós e Show das Poderosas da vida, mas como não são do meu gosto, preferi não postar, mas que são chiclete, são...


Gangnam Style é a música mais chiclete de todos os tempos, se não não estaria com tantas visualizações!

Para ficar com outras músicas na cabeça, veja os outros posts dessa BC.

Beijos


terça-feira, 13 de agosto de 2013

Fofurices para casa Temp-tations

Que delícia descobrir lojas com fofurices para casa... O duro é que dá vontade de comprar tudo. Como já mencionei aqui, minha cozinha é micro, nem tenho mais lugar para guardar nada. Minha louça é toda branca (pratos, bowls para sopa e canecas). Quando vejo louças lindas coloridas, com bolinhas ou estampas, fico doida para comprar, mas fico pensando se vai combinar com as poucas coisas que tenho, achando que vou "enjoar da cara" da estampa... Bobeira, né?

Vi esses produtos da Temp-tations em um quiosque no Woodbury Common Premium Outlets esse fim de semana e babei! Infelizemente não comprei nada, digo infelizmente porque os preços estavam bem mais baixos, mas era tanta coisa linda que eu nem sabia o que comprar. No quiosque não tinha nem metade do que tem no site, mas deu pra ter uma idéia da qualidade (ao meu ver, boa) e da beleza dos produtos.

Aqui estão ALGUMAS coisas que eu gostei:
Essas formas são bem práticas e esse suporte tem o fundo com a estampa combinando com a da forma.

Imagina só uma torta bem gostosa nessa assadeira?! Poderiam ser outras receitas também...

Um caldo verde nessa sopeira linda!

Café com o maridão ou presente para um casal de amigos.

Essa bandeja vai para o bar da minha casa (quando eu tiver um, obviamente).

Bolsas térmicas lindas combinando com as peças, geeeente, morri e não me avisaram!

Tem presente mais lindo que esse? De porcelana!

Eu fiquei olhando esse set e pensando "o que eu faria com isso?" A resposta está no blog da marca:


E essas com tampa que dá pra usar como tampa, bandeja, assadeira? Dá para armazenar cookies ou bolo, dá pra assar uma lasanha... 

As peças podem ir na lava-louças, microondas, forno, geladeira, freezer e refrigerador e têm garantia de 1 ano.

Infelizmente eles ainda não entregam no Brasil, só no Canadá e EUA, mas vamos ficar de olho! Quem viajar para cá ou para o Canadá pode comprar online e mandar entregar no hotel.

Vale a pena dar uma olhadinha no site e no blog, tem receitas, boas idéias, fotos lindas e muita inspiração pra gente.

Espero que tenham gostado tanto quanto eu!

Beijos


sábado, 10 de agosto de 2013

Ser capaz

Bom dia!

Não é legal quando alguém te olha e te julga pela sua aparência. Legal mesmo é quando você prova para essa pessoa que você é capaz!



Que possamos julgar menos.

Ótimo fim de semana e um lindo dia dos pais amanhã.

quinta-feira, 8 de agosto de 2013

BC Musical - Grupo Antigo

Ola!

O tema de hoje da BC musical de hoje eh Grupo Antigo. Adorei o tema, que a Dani do Moca de Familia escolheu, ultimamente ela esta arrasando!!

Claro que tem MUUUUUITAS bandas que eu gosto, mas vou deixar soh um video do meu grupo predileto. Bee Gees, amo de paixao!


Para ver o que o pessoal selecionou, clique aqui.

Beijos!

domingo, 4 de agosto de 2013

Presente do sorteio A Mamãe Tá Na Internet

Olá!!

Fiquei chateada por não ter participado da BC Musical dessa semana, mas faz parte da vida... Poderia ter deixado o post pronto, mas deixei para o dia e não consegui fazer.

O que vim mostrar hoje foi o presente que recebi referente ao sorteio de 1 ano de blog da Claudia Santos do A Mamãe tá na Internet. A Claudia é uma fofa, me mandou uma cartinha linda (que letra linda que ela tem!) e foi super atenciosa avisando quando colocou o pacote no correio e tudo.

Os presentes são lindos, eu adorei! A sacolinha infantil foi feita pela Sabrina do Mãe de 2 meninos e as pulseiras e o brinco são da Piti, da PitiBrandão Bijoux e Prata. AMEI!



Obrigada, Clau!! Amei o carinho!

Beijos!
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